創業大正3年。


飛騨古川の土地が生んだ

郷土料理の老舗として、

庖技を美味にまとめてまいりました。


飛騨の匠が造り上げた邸内で、

飛騨人の素朴で頑固な気質を、

おもてなしの心に、

旬の味に、

生かせていければ幸いです。